一、摘要

为全面掌握准东经济技术开发区食品安全形势和质量状况，进一步加强食品安全监管，及时发现苗头性、系统性、区域性食品安全风险和问题，有效预防食品安全事故发生，确保人民群众饮食安全，根据准东经济技术开发区市场监督管理局要求，新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院对准东经济技术开发区开展食品安全监督抽检和食用农产品快检工作，本阶段监督抽检共抽检样品41批次，涉及4个食品大类、21个食品细类，样品合格率为100.0%（29/29）。食用农产品快检33批次，样品合格率为100.0%（53/53）。

二、正文

为从严履行食品安全政治责任，确保“米袋子”“菜篮子”供应安全，我机构高度重视此次监督抽检和食用农产品快检工作，严格按照《中华人民共和国食品安全法》，《食品安全抽样检验管理办法》，《食品安全抽检监测工作规范》，《国家食品安全监督抽检实施细则（2023年版）》，《其他餐饮食品监督抽检实施细则（2023年版）》等有关法律法规、规章执行，严格把控样品抽取和制备、试剂和标准物资采购、检验、量值溯源、结果报告等各个环节，确保检验数据的高效、准确。

  本阶段监督抽检共抽检样品41批次，涉及4个食品大类、21个食品细类，样品合格率为100.0%；食用农产品快检共抽检样品25批次，食用农产品快检项目为农药残留，未发现问题样品。

（一）总体情况

1.抽样情况

受昌吉州市场监督管理局准东经济技术开发区分局委托，新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院开展食品安全监督抽检和食用农产品快检工作，本阶段监督抽检共抽检样品41批次，涉及4个食品大类、21个食品细类，监测范围覆盖准东经济技术开发区。监测环节为流通环节4批次、餐饮环节36批次，生产环节1批次抽样，场所涉及流通-超市2批次，流通-小食杂店2批次，餐饮-中型餐厅2批次，餐饮-小型餐厅1批次，餐饮-企事业单位食堂19批次，餐饮-建筑工地食堂4批次，餐饮-机关食堂4批次，餐饮-学校/托幼食堂6批次，生产环节-成品库1批次；食用农产品快检在流通环节共抽检样品25批次。

2.检验情况

本阶段监督抽检共抽检样品41批次，涉及4个食品大类、21个食品细类，食用农产品快检25批次。针对食品安全国家标准及相关细则规定的食用农产品、糕点及饮料项目进行监督抽检，其中食用农产品项目包括：氟虫腈、地美硝唑、甲硝唑、氯霉素、磺胺类（总量）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氟苯尼考、甲氧苄啶、杀扑磷、噻虫胺、氧乐果、啶虫脒、甲胺磷 氧乐果、克百威等；糕点项目包括：山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、安赛蜜、商业无菌；饮料项目包括：电导率、 耗氧量、大肠菌群、铜绿假单胞菌。样品合格率为100.0%。

3. 结果与分析

3.1 食品大类结果分析

    从监督抽检食品大类情况来看，共抽检食用农产品33批次；糕点3批次；饮料2批次；速冻食品3批次。样品合格率为100.0%。食用农产品快检共抽检25批次，食品快检项目为农药残留，未发现问题样。食品安全监督抽检样品41批次抽检结果详见表1。

3.2 风险等级结果分析

从食品风险等级情况看，监测高风险品种样品5批次，样品合格率100.0%（5/5）；监测较高风险样品24批次，样品合格率100.0%（24/24）。详见表2。

3.3 抽样环节结果分析

从抽样环节情况看，流通环节监测样品8批次，样品合格率为100.0%（8/8）；餐饮环节监测样品20批次，样品合格率为100.0%（20/20）；生产环节监测样品1批次，样品合格率为100.0%（1/1），详见表3。

一、监管建议

1.建议市场监管部门加大对食用农产品生产经营者正确使用食品安全国家标准的指导和农兽药、肥料、饲料和饲料添加剂使用的规范，督促生产者严格落实农兽药间隔期、休药期规定，并加大对食用农产品质量安全相关法律法规的宣传和教育工作力度，强化食用农产品生产经营者依法生产经营的意识。

2.各类抽检产品类型和项目都受到标准方法更新滞后的限制，致使市场新出现的产品及问题项目不能得到有效监管。建议对于抽检过程中出现问题的经营主体，帮助查找问题，邀请相关方面专家进行技术指导，解决经营主体的实际难题和困惑。

3.利用媒体大力宣传科普知识、食品安全知识，提高食品生产经营者的食品安全意识和自律意识；提高人们的食品安全意识及辨识能力，引导消费者关注和了解抽检产品信息公布情况；建议消费者尽量到正规、信誉较好的商场、超市购买食品，以减少不必要的消费风险。

4.及时公布食品监督抽检信息，同时可以根据需要开展风险解读或发布消费警示。利用各种媒体形式大力宣传科普食品标准、食品安全知识，增强全社会的食品安全意识。提高广大消费者的食品安全的意识及辨识能力。加强社会监督力量，强化食品安全责任。开展“餐饮安全你我同查”、“你点我检”活动，选出消费者关注度高的食品品种开展监督检查，广泛听取关于食品抽检工作的意见和建议，

 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院

2023年10月